El senador Peter Flores nació en Minot, Dakota del Norte, y creció en el sur de Texas. Se graduó de Laredo Martin High School y luego asistió a Laredo Junior College antes de transferirse y graduarse de la Universidad Texas A&M.

El senador Flores fue guardabosques de Texas la mayor parte de su carrera profesional: sirvió al estado 27 años y alcanzó el rango de coronel. En dicha función, estuvo a cargo de un presupuesto de 60 millones de dólares, 27 oficinas de campo, 127 empleados civiles y 532 guardabosques comisionados de Texas, con un alcance operativo en todo el estado y una patrulla hasta 9 millas náuticas en el golfo de México. Fue el primer guardabosques coronel hispano de Texas en la historia. Se retiró con honores en 2012.

Con anterioridad, el gobernador Perry lo asignó al Comité de Campañas Benéficas de Empleados Estatales, y el gobernador Greg Abbott lo asignó a la Comisión de Educación de los Estados Unidos, para que oficie como comisionado. El senador tiene un certificado de Oficial de Policía Experto de Texas, se graduó de la Escuela de Desarrollo Ejecutivo del Gobernador, de la Escuela de Gobierno LBJ en UT y es académico en el Instituto Nacional de Liderazgo en Conservación.

El senador Flores fue electo en una elección especial en septiembre de 2018 y es el primer hispano republicano en el Senado de Texas. En 2022, fue electo nuevamente para representar el Distrito Senatorial 24. Vive en Pleasanton con su esposa, Elizabeth, y tiene dos hijas y dos nietos.